간장 차이1 양조간장, 국간장, 진간장 차이 오늘은 양조간장과 국간장, 진간장의 차이에 대해서 알아볼 것입니다. 이거는 실제 필자 또한 평소에 궁금하게 여겼던 것 중 하나인데요. 같은 간장이라고 해도 그 종류가 너무 다양하고 브랜드도 다양해서 뭘 사는게 맞나 싶죠. 외국인들은 오죽할까요.. 그래서 오늘은 간장에 대해 제대로 알아보도록 하겠습니다. 양조간장과 국간장, 진간장 더 다양한 간장의 종류가 있지만 일단은 크게 양조/국/진 3가지 종류를 기준으로만 오늘 알아보겠습니다. 그전에 유념하셔야 하는 부분이, 제조 방식에 따라서 분류하기도 하지만 사용되는 용도에 따라서도 분류하기도 합니다. 첫 번째로 사용되는 용도에 따라 3가지를 분류해보겠습니다. 간장이라는 것은 옛부터 먹어왔으며, 메주에 소금물을 담근 후 그 즙액을 활용한 것이 간장이죠. 가장 농도.. 2022. 7. 13. 이전 1 다음
